Niché au cœur du charmant village de Vallérargues, dans le Gard, Le Tobany V est une adresse qui gagne à être connue. Situé au 301 Rue Principale, 30580 Vallérargues, ce restaurant propose un concept original qui attire de plus en plus de gourmands des environs d'Alès, d'Uzès et des villages alentours : une cuisine franco-thaïe maison qui marie avec audace les saveurs de la Provence et celles de la Thaïlande.
Derrière cette table conviviale se cache un duo passionné : Kai en cuisine et Vincent en salle, qui ont su créer un lieu chaleureux, simple et authentique où l'on vient autant pour bien manger que pour passer un bon moment.
Une adresse discrète… mais pleine de saveurs
À première vue, Le Tobany V ressemble à ces établissements de village où l’on s’arrête pour boire un café en terrasse. Mais une fois installé, on découvre rapidement une cuisine pleine de personnalité. La salle est simple et conviviale, avec cette atmosphère authentique qui plaît aux habitués du coin comme aux visiteurs de passage.
C’est surtout dans l’assiette que l’établissement se démarque. La cuisine propose un subtil mélange entre plats français revisités et spécialités thaïes authentiques, avec quelques créations hybrides particulièrement réussies.
À la carte : quand la France rencontre la Thaïlande
Parmi les plats qui font la réputation du restaurant, on retrouve notamment :
- Les grenouilles à la thaïe, un mélange audacieux qui surprend souvent les clients
- Les curry thaïs (vert, rouge ou massaman), parfumés et équilibrés
- Le pad thaï maison, généreux et parfaitement maîtrisé
- Les plats du jour franco-thaïs comme un bœuf sauté au basilic thaï ou une blanquette revisitée aux épices
- Les soirées moules-frites du jeudi, revisitées et accompagnées de concerts live
- Les desserts maison aux saveurs exotiques comme la mangue ou la noix de coco
Les portions sont copieuses et les produits frais. Les amateurs de cuisine thaïe relevée seront également ravis : sur demande, Kai n’hésite pas à augmenter le niveau de piment, ce qui reste assez rare en France en dehors des grandes villes.
Une ambiance conviviale et des soirées animées
En peu de temps, Le Tobany V est devenu un véritable lieu de vie pour les habitants de Vallérargues et des villages alentours. Les jeudis soir, les soirées concert + moules-frites attirent un public venu de tout le secteur.
Lorsque les beaux jours arrivent, la terrasse devient un endroit particulièrement apprécié pour profiter d’un repas en plein air dans l’ambiance tranquille du village.
Les avis des visiteurs sont d’ailleurs très positifs :
- « Une équipe adorable et aux petits soins »
- « La meilleure cuisine thaïe que nous ayons mangée dans le Gard »
- « Une adresse où l’on revient dès que l’on passe dans le coin »
Informations pratiques
- Adresse : 301 Rue Principale, 30580 Vallérargues
- Téléphone : 04 34 04 32 23
- Site internet : letobanyv.fr
- Page Facebook : Le Tobany V
- Prix moyen : environ 25 € à 35 € pour entrée, plat et dessert
- Ouverture : midi et soir (jours variables, vérifier sur Facebook)
Une belle découverte dans le Gard
Si vous cherchez une adresse authentique près d’Alès ou d’Uzès, avec une cuisine généreuse et originale, Le Tobany V mérite clairement le détour. C’est le genre d’endroit où l’on se sent rapidement comme à la maison, où l’on mange bien, et où l’on repart avec l’envie de revenir.
Et si vous aimez les plats relevés… n’oubliez pas de demander un peu plus de piment ! 🌶️
