Au cœur du hameau de Navacelles, dans le Gard, la boulangerie La Remise s’est rapidement imposée comme un lieu incontournable pour les habitants et les visiteurs de passage dans les Cévennes. Ouverte en novembre 2024, cette boulangerie-pâtisserie artisanale a redonné vie à un commerce de proximité essentiel dans ce petit village rural situé entre Alès, Barjac et le Mont Bouquet.
Avec ses pains au levain, ses viennoiseries maison et ses produits artisanaux, La Remise incarne parfaitement l’esprit du terroir et de l’artisanat boulanger français.
Une aventure portée par la passion
Derrière la boulangerie La Remise se cache l’entreprise Le Pain du Jaoul, créée en 2022. Après plusieurs expériences en Provence et en Aveyron, notamment du côté de La Salvetat-Peyralès, les boulangers ont choisi de s’installer à Navacelles pour participer à la revitalisation du village.
L’ouverture officielle a eu lieu le 8 novembre 2024, avec l’ambition simple mais essentielle de proposer un commerce de proximité et des produits artisanaux de qualité.
Le projet s’inscrit pleinement dans une dynamique locale : redonner de la vie aux petits villages cévenols tout en valorisant les savoir-faire traditionnels.
Une boulangerie artisanale aux produits authentiques
La Remise se distingue par une fabrication artisanale et un travail soigné autour du pain au levain, élaboré selon des méthodes traditionnelles. La croûte croustillante et la mie savoureuse séduisent rapidement les amateurs de bon pain.
Parmi les produits proposés, on retrouve :
- pains au levain et pains spéciaux
- croissants et pains au chocolat préparés chaque matin
- fougasses maison aux olives ou aux herbes
- sandwiches et pizzas en semaine
- pâtisseries et desserts artisanaux
La boulangerie propose également des spécialités saisonnières très appréciées comme les bûches de Noël ou les galettes des rois.
Une petite épicerie de village bienvenue
Au-delà de la boulangerie, La Remise joue aussi le rôle d’une épicerie de dépannage. On y trouve divers produits locaux ou gourmands :
- bières artisanales
- vins régionaux
- miel et confitures
- pâtés et produits du terroir
- bonbons et cafés
Les visiteurs peuvent également profiter d’un café, d’un thé ou d’un chocolat chaud sur place ou à emporter, dans une ambiance conviviale typique des villages cévenols.
Une adresse importante pour la vie du village
Dans un hameau comme Navacelles, où les commerces sont rares, la boulangerie joue un rôle essentiel dans la vie quotidienne. Elle est rapidement devenue un lieu de rencontre pour les habitants, un endroit où l’on vient chercher son pain mais aussi échanger quelques mots.
Les visiteurs apprécient particulièrement l’accueil chaleureux et l’authenticité du lieu.
Informations pratiques
- Adresse : 1678 Route de Barjac, 30580 Navacelles
- Horaires : lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi : 6h30 – 13h / 16h – 19h
- Dimanche : 6h30 – 13h
- Fermé : mercredi
Boulangerie La Remise à Navacelles
Avec ses produits artisanaux, son accueil chaleureux et son rôle essentiel dans la vie locale, la boulangerie La Remise représente bien plus qu’un simple commerce. Elle incarne la vitalité des villages cévenols et l’importance des artisans dans les territoires ruraux.
Si vous passez par Navacelles dans le Gard, prenez le temps de vous y arrêter pour déguster un pain au levain ou une viennoiserie maison.
